胡萝卜怎么吃最有营养 _翻炒

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1、准备食材：胡萝卜、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精。
2、胡萝卜、蒜、葱切、五花肉切好备用。

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3、热锅凉油，中火下五花肉，加蚝油、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，出锅备用。

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4、热锅倒油，加入大蒜、葱头爆香。

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5、下胡萝卜丝，翻炒2-3分钟。

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6、倒入备用的五花肉，加少许盐、鸡精、葱段。
【胡萝卜怎么吃最有营养】

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7、翻炒均匀，出锅即可。

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胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源