原料：白面包2片、嫩豆腐450克、牛奶半杯、蛋3只、糖2/3杯、碎柠檬皮2茶匙 。
文章插图
1、白面包2去边，切粒;嫩豆腐压碎成茸;牛奶、蛋打匀 。
2、豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛奶及蛋及糖，搅拌成浆，再加入碎柠檬皮，拌匀，分别倒入4-6个杯中 。
3、中火煮滚(开)水，蒸豆腐浆15分钟，取也待凉，放冰箱，冻后食用 。
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