如同早晚刷牙 ， 使用护肤品保养皮肤已成为大多数女性每日必不可少的课程 。不论你所使用的护肤品价格高低 ， 它所含的高效物质却不能完全输送到更深的皮肤层之中 。内含维生素的护肤品虽然能保养最表层的皮肤 ， 但皮肤的深层却只能靠血液循环来给养 。因此 ， 美丽而又健康的皮肤首先是健康饮食的结果 。维生素在此发挥着主要的作用 。
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维生素A、B、C和E被誉为美容维生素 ， 因为它们是皮肤、头发、指甲美丽和健康必不可少的源泉 。你说：我要肌肤光洁 ， 没有皱纹和色斑那么你每日需要：75毫克的维生素C
维生素C能使结缔组织保持弹性和绷紧 ， 具有抑制黑色素生成和刺激胶原蛋白生成、抗氧化和抗过敏的功效 。维生素C还能修复被暗疮损伤的组织 ， 加强组织和促进免疫系统发挥作用 。
维生素C日需量建议为75毫克 ， 可从下列食物摄取
120克橘子 100克西兰花
100克草莓 100克茴香
300克猕猴桃 50克辣椒
100克番木瓜 200克葱
350克土豆 200克莴笋或小白菜
150克菠菜
你说：我要柔滑润泽的肌肤!
那么你每日需要：0.8～1.8毫克的维生素A2～4毫克的β—胡萝卜素
维生素A能够改善细胞的再生进程 。它能够平滑皮肤 ， 预防皮肤干燥 ， 防止皮肤成鳞片状脱落并使皮肤富有弹性 ， 延缓松弛 。维生素A日摄入量建议为0.8～1.8毫克 。
β—胡萝卜素是维生素A的初级阶段 ， 它在肠中转化为维生素A 。β一胡萝卜素能保护皮肤细胞免受环境污染的影响 ， 还能增强皮肤对阳光照射的耐受性 。β—胡萝卜素几乎含于所有绿色、黄色和橙色水果蔬菜之中 。β—胡萝卜素日摄入量建议为2～4毫克 ， 高于纯维生素A的日摄入量 。
通过以下食物满足维生素A和β—胡萝卜素的日摄入量：
维生素A β—胡萝卜素
250克浓味软干酪 125克甘蓝
1升牛奶 1杯胡萝卜汁或100克胡萝卜
10克猪肝或牛肝 300克杏或桃
4克鱼肝油 一片哈密瓜或一个小香瓜
90克鳗鱼 50克红辣椒或菠菜
200克金枪鱼 200克莴笋
提示：
维生素A是溶于油脂的维生素 ， 因此能积聚在体内 。超剂量服用维生素药剂就能导致呕吐 。皮肤受损和头疼等中毒现象 。女性在妊娠期服用维生素A片 ， 要特别小心因为维生素A剂量过高就会导致流产或婴儿畸形 。
你说：我要坚韧的头发和指甲!
那么你每日需要：1.7～3毫克的维生素B6
6毫克的维生素原B5
30～100微克的生物素(维生素H)
维生素B6是促进头发生长的好帮手 。
维生素B6的摄入量建议为1.7～3毫克 ， 可从下列食品摄取
250克牛肝或猪肝 250克小米
270克扁豆 160克鲑鱼或沙丁鱼
175克大豆或黄豆 180克核桃
200克家禽肉 60克香菇
250克糙米 1千克甘蓝
维生素原5所特有的保持水分的功能 ， 使它也成为抵御头发损伤、断裂和干燥的能手 。
维生素原B5日需求量建议为6毫克 ， 可从下列食品摄取：
75克鸡肝 170克葵花子
100克牛肝或猪肝 230克新鲜的花生
1.7升牛奶 460克绿花菜
2个鸡蛋 400克西瓜
300克黑麦全麦面包 250克牛肝菌
生物素(维生素H)是保护指甲的专家 ， 它被誉为抗御指甲脆裂和断裂、皮肤苍白、干燥、皲裂和长皮屑的美容专家 。此外 ， 它也是预防头发过早变灰白的妙方 。
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