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用料：四棱豆、瘦肉、葱、蒜、辣椒、油、盐 。
【四棱豆怎么做好吃】做法：
1、四棱豆切片 。
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2、肉切丝、葱切段、蒜切碎 。
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3、将切片的四棱豆焯透 。
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4、将焯过水的四棱豆盛入盘中 。
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5、炒锅里放油，将辣椒、葱段爆香 。
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6、将瘦肉炒变色，加料酒炝锅，加入焯好的四棱豆翻炒 。
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7、加盐、加蒜末翻炒后出锅即可 。
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四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子” 。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维 。
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