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食材：面筋串、味达美、李锦记蒸鱼豉油、孜然、甜面酱 。
1、把串串的竹签去掉 ， 码放在烤盘上 。
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2、酱汁用甜面酱 ， 蒸鱼豉油 ， 味达美调、刷上酱汁 。
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4、撒入孜然粉 。
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5、入烤箱 ， 200度烤20分钟 。
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6、烤好后 ， 再撒孜然 。
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油面筋早已成为中国无锡着名的土特产了 。其色泽金黄 ， 表面光滑 ， 味香性脆 ， 吃起来鲜美可口 ， 饭店用它配料可翻多种菜肴 ， 家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜 。无锡民间还有个习俗 ， 逢到节日合家团聚 ， 饭桌上少不了一碗肉酿油成筋 ， 以示团团圆圆 ， 增加快乐气氛 。含有很高的维生素与蛋白质 ， 如塞进肉瓤烧煮 ， 则别具风味 。
【买的成品面筋怎么烤】无锡油面筋产生于清乾隆时代（18世纪中叶） ， 到今已有二百三十多年历史 。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸 ， 再将生麸捏成块状 ， 投入沸油锅内煎炸 ， 成为球形中空的油面筋 。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现 ， 第一家挂出清水油面筋招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店 。
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