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四季豆300克、香干100克、老干妈辣酱2勺、生抽10克、盐5克、葱少许、蒜片少许、豆豉1茶匙、花椒10粒、小干辣椒3个、味精2克 。
香干切片，葱姜蒜切片，小干辣椒切小段 。
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四季豆洗净沥干放到油锅里炸制，炸到豆角外皮皱巴巴捞出沥油 。
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锅内放底油煸炒老干妈豆豉出香味，加入葱姜蒜片、小干椒段、花椒继续煸炒一会 。
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下入油炸过的四季豆，香干，加生抽10克、盐5克翻炒，最后加1克味精翻炒出锅 。
【干煸豆荚怎么炒】
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