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用料：饼丝500克、洋葱1个、胡萝卜半个、青椒半个、绿豆芽200克、盐适量、葱蒜适量、生抽2勺、食用油适量 。
1、胡萝卜切丝 ， 洋葱洗净切丝 ， 青椒切丝 ， 姜末、蒜片 。
【炒素饼丝怎么炒才好吃】
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2、绿豆芽洗净控水 。
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3、炒锅烧热倒油 ， 放洋葱炒出香味 ， 放胡萝卜丝煸炒均匀 。
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4、放绿豆芽继续翻炒 ， 加适量盐炒匀 。
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5、放入饼丝 ， 用筷子抖散 ， 翻拌均匀即可 。
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