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蔬菜中含有大量的维生素群和矿物质 ， 其中所包含的膳食纤维可以促进水分的吸收 ， 更好的达到减肥的效果 。
小厨为大家介绍几道富含纤维素的时蔬美食 ， 越吃越健康 。
NO1：菠菜
菠菜热量非常低 ， 每100克菠菜的热量仅有17大卡， 所以十分适合减肥的人吃 。
美食推荐：虾皮菠菜蛋花汤
材料：菠菜、虾皮10克、猪肉35克、鸡蛋1个、水淀粉、葱花、姜片、盐、花生油、香油 。
- 将菠菜择洗干净 ， 起锅烧水 ， 放入菠菜 ， 焯水捞出 ， 沏干水分备用 。
- 菠菜切成细小的段 ， 猪肉切丁 ， 葱姜切成细末 ， 将鸡蛋打入碗里搅拌 。
- 起锅烧油 ， 放入姜末 ， 虾皮 ， 炒制虾皮变成金黄色 ， 在加入肉丁 ， 翻炒至变色 。
- 【黄瓜 最适合减肥吃的美食排行榜，让你轻松瘦下来，黄瓜第2，这几样越吃越健康。】加入清水 ， 烧至开锅 ， 再加入菠菜 ， 放入水淀粉 ， 淋入蛋液 。
- 关火之后撒入少许香油 ， 出锅 。
NO2.黄瓜
黄瓜也是一种低热量的果蔬 ， 每百克仅有15大卡的热量 ， 而且富含丰富的维生素 。
美食推荐：凉拌黄瓜
材料：黄瓜2根、蒜3-4瓣、干辣椒2个、熟芝麻适量、生抽、醋、盐、白糖、辣椒酱、食用油 。
- 将黄瓜洗干净后牌匾 ， 切成小条状 ， 放入大碗中 ， 撒上芝麻 。
- 蒜切成末 ， 辣椒切成碎末 ， 放在一边备用 。
- 起锅烧油 ， 油热之后放入蒜末与辣椒末煸炒 ， 再放入一勺辣椒酱继续翻炒 。
- 倒入生抽、醋 ， 盐、白糖煸炒 ， 加入少量水 ， 食盐白糖融化后 ， 迅速倒入黄瓜里 。
- 搅拌均匀 ， 一道美味可口的拍黄瓜就做好了 。
NO3.胡萝卜
胡萝卜含有胡萝卜素、糖类、维生素A、等营养成分 ， 清肝明目 ， 热量低 。
美食推荐：胡萝卜炒肉丝
材料：胡萝卜2根、猪肉、香葱、食用油、盐、蚝油 。
- 将胡萝卜洗净 ， 切成细丝 ， 香葱切成葱花 。
- 肉切成肉丁 ， 放入大碗中 ， 加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀 。
- 起锅烧油 ， 放入搅拌好的肉丝煸炒 ， 变色之后再倒入胡萝卜丝和葱花 。
- 加入盐大火翻炒一分钟左右即可出锅 。
NO4.洋葱
洋葱富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及 微量元素 ， 每100克仅40大卡热量 。
美食推荐：洋葱炒牛肉
材料：牛肉300克、洋葱200克、生姜、生抽、蚝油1匙、盐、胡椒粉、水淀粉、青椒、料酒 。
- 洋葱切成小块 ， 牛肉切成薄片 ， 青椒切成小段 。
- 将切好的牛肉放入姜末、加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐均匀搅拌 。
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