三、维生素c
维生素c的美白作用，主要是基于抗发炎作用，它可防止晒伤，维生素c也能促进伤口的愈合 。如果缺乏，则影响到结缔组织的功能，促使容易受到自由基的侵袭而造成变性 。然而维生素c却又是修补这些伤害的重要抗氧化剂 。因此，近来便广泛地运用于抗老化、修补日晒伤害的用途上 。
三种维生素有类似的功用，且彼此间有相辅相成的作用，因三者皆为良好的抗氧化剂，能清除皮肤不当日晒后，所形成的有害自由基 。
美容食物知多少
【不可不知饮食美容法则】 美容不只是精神上的需要，而且对于人体的健康也有着重要的作用 。欲得娇好的面容，除了日常对皮肤的保养之外，通过适当的食物以及药物来调节内分泌，也是非常有效的 。随着妇女美容需要的日增，我国一些沉睡多年的美容药食不断地被发掘出来，现将其中一些已被现代医学所认可的美容食疗简方介绍于下，供美容爱好者参用 。
橙黄的蜂蜜
蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，具有延年益寿的功能 。由于蜂蜜营养全面而丰富，常食可使皮肤白嫩光滑，防止皮肤干裂 。常食蜂蜜还可以提高血液中血红蛋白的含量，从而使面容红润有光泽 。现在，蜂蜜的原料——花粉的美容作用也引起世界各地的广泛重视，以蜂蜜水代替饮料将会给你的肌肤带来无穷的魅力 。
红色的枸杞子
古人云：“枸杞能留得青春美色 。”明代大医学家李时珍《本草纲目》中也介绍，用枸杞子泡酒，长期饮用可以防老驻颜 。近代科学研究发现，枸杞子含有大量的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c、烟酸、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质 。作为美容食疗简方，枸杞可泡酒，也可与桂圆（即龙眼）肉及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏，或与其他食物一起配制成药膳，如枸杞子淮山炖猪脑、杞子红枣煲鸡蛋、杞子炖鸡、杞子炖羊脑等 。
浅黄的当归
人体内的酪氨酸酶能产生导致雀斑、黑斑、老人斑的黑色素 。其活性越高，则老年斑等出现得越早，而且数量也越多 。现代科学试验证明，当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强，因而具有抗衰、美容的作用 。当归用水煎后取药汁，可与米、面一起酿成当归酒 。当归与羊肉、黄芪、党参一起可炖成当归羊肉汤 。当归还可与其他食物一起制成药膳 。作为普通人家，可每天取当归5克左右，用开水泡，再冲少许蜂蜜代茶，非常方便 。
黑色的黑芝麻
黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素e，对延缓皮肤衰老非常有益 。黑芝麻可做成乌麻散 。其制作方法是：将黑芝麻用温水拌匀，入锅蒸，待大汽冒起时，即离火，再暴晒干 。如此蒸晒几遍，研成细末 。空腹以温水调服10克，饭前服下 。
雪白的白萝卜
中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉” 。现代研究证明，白萝卜所以能具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c，因而常食可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积 。一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化 。而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益血的作用 。
鲜红的樱桃
红色的樱桃所含的微量元素铁居各种水果之冠，常食可提高血液中的血红蛋白，从而达到补血红颜的效果 。
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