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不可以 。麦饭石锅的三个注意事项：不能用金属铲、煮海鲜尽快清洗、第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层 。因为金属铲会破坏石炒锅的结构，从而使麦饭石锅粘锅糊底 。
麦饭石锅特点：【麦饭石锅可以用铁铲吗】麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，材料不含有麦饭石，并不是天然材料锅 。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快 。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片 。
麦饭石锅风味正：因麦饭石的奇特作用能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间 。麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果 。
麦饭石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石电火锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素，铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上 。
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