天气一热 ， 很多人就没了食欲 ， 一些本来肠胃就不太好的人往往会选择稀粥当主食 ， 觉得喝粥好消化 。专家提醒 ， 光喝稀粥并不一定利于消化 ， 应该再吃点干饭 。
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干饭稀粥搭配食用
当然 ， 要想真正消化好 ， 有一个重要的前提———细嚼慢咽 ， 让食物与唾液充分地混合才有效果 。武警总医院消化内科副主任医师刘海峰说 ， 千万不要小看唾液 ， 这是我们消化的第一道步骤 。很多人认为胃病患者喝稀的比吃干的好 ， 实际上并不是那么回事 。因为吃干饭的时候必须经过咀嚼 ， 唾液中有消化酶 ， 能促使食物在胃中更易消化 。如果只是喝粥的话 ， 稀饭里的米粒没有经过咀嚼 ， 无法和唾液充分混合进入胃部 ， 反而不利于消化 。
所以 ， 肠胃病患者应该改变主食只喝稀粥的习惯 ， 最好是吃点干饭以后再喝点粥 。干饭进入胃里要不断地进行搅拌混合 ， 喝点粥可以润滑胃壁 ， 促进混匀 ， 达到保护胃黏膜的作用 ， 而且饭后喝点粥还能起到冲洗食道的作用 。需要重申的是 ， 要细嚼慢咽 ， 如果没有咀嚼食物就吞咽下去 ， 会给肠胃带来太大负担甚至损伤 。进食的每一口食物也不要太多 ， 如果一口吃得过多就难以使唾液和食物充分混合 。
哪一种粥更易消化
【主食光喝粥不利消化】 大米粥、小米粥、玉米面粥、玉米渣粥、绿豆粥、燕麦粥……这么多的种类 ， 哪一种更容易消化呢？刘医生说 ， 人的肠道内有几十种消化酶 ， 不同的肠胃病患者可能缺乏不同的酶 。所以有些人适宜喝粥 ， 有些人就未必 。粥的种类也是因人而异 ， 不同的患者有不同的消化障碍 ， 应该根据自己的具体情况选择 ， 而且最好是喝“白”粥 ， 少喝“带味儿”的粥 ， 特别应该少喝容易导致胃酸的甜粥 。
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