霸王花是一种煲汤良药 ， 别名还有剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花、假昙花等 ， 霸王花的营养价值很高 ， 含有多种对人体有益的微量元素 ， 具有较高的食用价值 。中医认为 ， 霸王花性味甘、凉 ， 入肺 ， 具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效 ， 霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能 。下面我们来介绍一款与之相关的健康汤水 。
文章插图
主题：霸王花排骨汤
食材：霸王花、排骨、陈皮、玉米半根、胡萝卜半个、蜜枣适量、食盐适量
做法：
1.霸王花泡水发开、沥干 ， 撕成小条 ， 陈皮泡发;排骨放入沸水飞水后沥干;玉米切段 ， 胡萝卜切块 ， 蜜枣洗净;
2.把备好的所有材料放入煲中 ， 加入适量开水 ， 大火煲开后 ， 用小火煲约1-2个小时 ， 食用时加食盐调味 。
需要注意事项：煲汤时间不要太长
【饮食保霸王花煲排骨汤清热养颜】 煲汤时间过长 ， 反复煮沸 ， 食物中许多营养素会遭破坏 ， 煲得越久蛋白质变性越厉害 ， 维生素被破坏得越多 ， 还会导致嘌呤增高 ， 长期饮用会使尿酸增高 ， 出现痛风等 。
因此最佳的煲汤时间是1.5小时到2小时之间 ， 这样可以更好地留住营养成分 。若不是消化系统不太好的人群 ， 可选择喝汤吃肉 ， 因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中 。
此汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳 ， 美容养颜的功效 ， 但是食疗只是日常辅助调理 ， 不可过份依赖其治病功能 。
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