文章插图
主料：鸡腿菇400克、猪肉150克、高汤50克 。辅料：植物油适量、料酒1勺、原汁酱油2勺、盐适量、葱花少许、淀粉1勺 。
准备好食材跟配料 ， 鸡腿菇洗净切片 ， 猪肉也切成薄片 ， 再准备点葱花 。
文章插图
起锅热油 ， 下肉片翻炒 ， 加入一勺料酒 ， 翻炒均匀 。
文章插图
下入鸡腿菇 ， 高汤也一并倒入锅内 ， 再次炒匀 。
文章插图
加入两勺六月鲜特级原汁酱油 ， 以及少许盐调味 。
文章插图
淀粉加少许清水调成水淀粉 ， 淋到锅内 。
文章插图
大火收至汤汁微微粘稠 ， 撒上葱花 ， 就可以关火装盘了 。
文章插图
烹饪技巧：
1、这道菜不需要太多的调料 ， 保持原汁原味就非常鲜美好吃 。
【鸡腿菇炒肉怎么做】2、这里只用了少许的原汁酱油 ， 0添加颜色浅 ， 非常适合这种小炒 。
