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用料：玉米油30克、冰糖白砂糖各40克、冷水160克 。
1.冷油入锅 ， 小火 ， 放入冰糖融化 。
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2.即将完全融化时 ， 加入白砂糖 。
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3.继续小火熬 ， 变成红褐色 。
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4.熬到开始出现小气泡时 ， 立即加入冷水 ， 注意盖锅盖 。
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5.小火继续熬2分钟 。
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6.关火 ， 焦糖色就大功告成啦 。
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7.可以装瓶放入冰箱冷藏 ， 需要时取用 。
【焦糖色怎么炒】
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