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用料：花甲螺一斤、番茄两个、香葱六根、蒜头两颗、蚝油 。
1、番茄 ， 切片 。葱白和叶子分开 。大蒜 ， 拍散备用 。
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2、烧水开后 ， 放花甲螺 ， 待大部分开嘴巴捞出 。沥干水分备用 。
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3、热锅下油 。油热后先放蒜头翻炒 ， 再下葱白一起爆香 ， 接着下番茄 。翻炒一下撒些盐 ， 加速番茄融化 。
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4、放入花甲螺 。继续翻炒 。可提前调好调料 。蚝油 ， 酱油、淀粉少许、水 。搅拌均匀 ， 淋上继续翻炒 。
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5、加入葱叶段 ， 翻炒几下即可 。
【花甲螺怎么炒好吃】
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