人们一般认为 ， 红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃 。其实红糖更适合老人 ， 特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃 。这是因为 ， 红糖是未经精炼的粗糖 ， 保留了较多维生素和矿物质 。
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红糖按结晶颗粒不同 ， 分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等 ， 因没有经过高度精炼 ， 它们几乎保留了蔗汁中的全部成分 ， 除了具备糖的功能外 ， 还含有维生素和微量元素 ， 如铁、锌、锰、铬等 ， 营养成分比白砂糖要高很多 。
每100克红糖含钙90毫克 ， 含铁4毫克 ， 还含有少量的核黄素及胡萝卜素 。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖 ， 实验证明它具有较强的抗氧化功效 ， 对于抗衰老有明显的作用 。
中医认为 ， 红糖性温、味甘、入脾 ， 具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用 。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少 ， 平时应注意在饮食中补充 ， 以维持正常代谢功能 ， 延缓衰老 。所以专家建议 ， 老人在吃糖时 ， 应多选择红糖 。
其实 ， 红糖的吃法很多 。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮 ， 有利水利尿的功效；加入桂圆、姜汁共煮 ， 有补中补血效果；与红薯、姜汁一同煮 ， 不仅具有养生功效 ， 更是一道别具风味的点心 。
【吃红糖有助于抗衰老 尤适合中老年人服用】 但是 ， 并不是所有人都适合吃红糖 。中医认为红糖性温 ， 适合怕冷体质虚寒的人食用 。另外 ， 胃酸高的人 ， 包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛 ， 糖尿病患者都不宜食用红糖 。
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