在人们习以为常的饮食习惯中 ， 常常有不利于健康的饮食方式 。贵阳一家医院的邵大夫指出 ， 有7种饮食方式对人体健康有害 。
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一是豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 从而使食物失去应有的营养价值 。
二是茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外 ， 还含有酸性物质 。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合 ， 对胃部也会相应地产生一定的刺激作用 ， 而且也不利于消化吸收 。
三是土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同 ， 势必会延长食物在胃中的滞留时间 ， 从而造成胃部消化吸收的时间延长 ， 加重胃肠负担 。
四是高蛋白饮食加浓茶：茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合 ， 会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质 。使人的消化系统、排泄通道不适 ， 大、小肠道蠕动减慢 ， 粪便在肠道的滞留时间延长 ， 这是产生便秘的因素之一 ， 也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险 。
五是牛奶与橘子同食：牛奶与橘子等酸性水果同食 ， 或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子 ， 就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的维生素c相结合而凝固成块 ， 这样会影响消化吸收 ， 而且也会引发腹胀、腹痛 。
六是饮酒时食用胡萝卜：有专家研究认为 ， 胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体 ， 极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素 ， 是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素 。
【七种饮食方式有害健康】 七是长期食用植物油：有关专家通过研究认为 ， 花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素 。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质 ， 而菜油中所含的芥酸物质 ， 对高血压、心脏病人的健康也很不利 。所以应改变长期食用植物油的习惯 。在烹制食物时 ， 不妨增加动物油脂的使用量 。通常情况下 ， 用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳 。(完)
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