5月2日至5日，武汉市连续发生8起食用米粉中毒事件，百余人出现身体不适症状 。经过专家调查分析，目前中毒原因已查明，蜡样芽孢杆菌为米粉中毒的祸首 。
多起米粉中毒事件发生后，武汉市委、市政府高度重视，市食品安全委员会成立专家组，对食物中毒的卫生学和流行病学进行调查 。相关负责人通报称，米粉中毒祸首已锁定为蜡样芽孢杆菌 。此类病菌分布广泛，特别是在谷物制品中，最适宜生长繁殖的温度为28摄氏度至35摄氏度，夏、秋季多发，污染食品主要为剩米饭、米粉、剩菜 。
【武汉8起米粉中毒事件原因查明】湖北省食品药品监督管理局食品安全处处长徐文林介绍，今年武汉入夏早，近期气温高、湿度大，食物不容易存放，易滋生蜡样芽孢杆菌 。食用被这种病菌污染的食品后，一般在数小时内出现中毒症状，可分为呕吐型和腹泻型，或两者兼有 。中毒症状8小时至36小时可消失，一般不会导致死亡 。
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