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酸甜辣椒酱配方：红辣椒１５００克、甜面酱１袋、雪梨１个、西红柿４个、葱半根、大蒜半头、盐少许、糖少许、油约３００克 。
１、红辣酱洗净，切成小丁 。辣椒里面的籽，也要的 。
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２、不用加油，炒制 。慢慢会出很多水，把辣椒水熬没 。
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３、炒略干后，加入蒜末，葱末 。
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４、西红柿切丁，比辣椒大一点 。
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５、雪梨也切丁，大小看下 。
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６、全部放进去 。
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７、都炒熟后，加甜面酱 。这个酱，看自己口味 。
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８、差不多加入油，花生芝麻，炒开锅 。
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９、关火，趁热装瓶（无水瓶），倒置（可以减少空气，加长保存时间） 。
【酸甜辣椒酱的做法及配方】
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小贴士：瓶子是２５０ｍｌ的，大概可以装６瓶 。装的时候注意，油汤要比干货部分多一点，这样也能增加储存时间 。
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