生活中充满了酸、甜、苦、咸等各种味道 ， 不过提到了苦味 ， 大家都会皱皱眉头 。很少人喜欢苦味 。其实 ， 多吃点苦味食物 ， 你可以享受到肌肤健康的“甜” 。
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苦可增进食欲：苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾 ， 激活味觉神经 ， 在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌 ， 从而能增进食欲 ， 促进消化 ， 对增强体质有益 。
苦可通便排毒：中医认为 ， 苦味属阴 ， 有疏泄作用 ， 对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用 ， 体内毒素随大、小便排出体外 ， 不生疮 ， 少患其它疾病 。
苦可清心健脑：苦味食品可泄去心中烦热 ， 具有清心作用 。泄热、通便、排毒也会使头脑清醒 ， 使大脑更好地发挥功能 。
含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多 ， 而现在夏季即将到来 ， 出现在餐桌上最多的就属苦瓜 ， 下面来看看苦瓜的各种美容功效吧 。
苦瓜 ， 味苦性寒 ， 有清热解毒、清心消暑、明目降压之功效 。对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用 。
苦瓜营养丰富 ， 含有多种氨基酸、维生素及矿物质 。苦瓜中含有一种叫“多肽-P”的类似胰岛素的物质 ， 有降糖的功效 ， 是防治糖尿病的食疗佳品 。苦瓜中还含有一种苦瓜蛋白 ， 对癌症有防治作用 。
【吃点苦味食物 享受到肌肤健康】苦瓜中还含有一种或一种以上的苦瓜蛋白脂成分 ， 这种成分能刺激免疫细胞 ， 从而提高其免疫功能 ， 增强皮肤、毛发等结构组织的活力 。因此 ， 现在有许多医学家 ， 用苦瓜进行美容护肤 。
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