【女性多食姜 做个温暖小女人】
生姜是很好的调味食材，但由于味道辛辣刺激，很多女孩子都避而远之 。其实，生姜对女孩子的身体有极大的帮助，尤其是在寒冷的天气里，对于痛经，体质虚寒的女性来说，多吃生姜对这些都有极大的改善 。
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一、不同的生姜味道和功效也不同
生姜依据采收期间及使用部位，名称也有所不同 。采收时间最早的称为嫩姜，可以腌渍后直接食用 。任其自由生长等到充分储存养分后才采收的为粉姜 。一般在菜场卖的外皮干皱的是老姜 。另外有一种可以作为繁殖用的种姜，种植超过1年才采收的称为姜母 。
食用的一般为嫩姜和老姜 。嫩姜也叫子姜，脆而少辣性，偏鲜香，适合小炒 。一般不喜欢吃辣的人也可以接受 。老姜是指生长时间长的姜，皮厚肉坚，辛辣味浓 。从其食疗价值来说，老姜比嫩姜要好 。
注意及小技巧：
一、腐烂的生姜千万不能吃
腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素 。人若吃了这种毒素，即使量很少，也会引起肝细胞的中毒和变性 。
二、生姜食用时的小知识!
新鲜的生姜效果更好
采收不久的新鲜生姜营养成分含量最丰富，要挑选茎块饱满肥厚、茎皮光滑无损伤的新鲜生姜 。相反外皮粗糙、皱缩枯萎的则表示不新鲜，营养成分也逊色 。
三、尽量食用带皮生姜
生姜最好连皮一起吃 。因为生姜的软皮下方富含精油，精油中的成分具有杀菌的作用 。不过如果是放置太久的生姜，这种成分可能就已变质或消失 。食用生姜皮前一定要仔细清洗干净，防止农药残留 。
四、生姜的保存方法
保存生姜时，表面先保持干燥，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱的蔬果室冷藏 。10℃以下的环境，约可保存1个月 。
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