维生素C能中断黑色素生成的过程 ， 可阻止已生成的多巴氨进一步氧化而被还原为多巴 ， 并能降低血清铜氧化脢含量 ， 影响酪氨酸梅的活性 ， 从而干扰黑色素的生物合成 。
如果想使皮肤白晰时 ， 不妨多吃些富含维生素C的食物 ， 如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑桔等 。维生素C可以使皮肤减少黑色素沉着、减退以至去除皮肤的黑斑和雀斑 ， 加快皮肤的还原变白;同时不宜过量饮用咖啡或太浓的咖啡 ， 否则皮肤也容易变黑 。
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【吃哪些食品能够让皮肤变白】在曰常生活中 ， 如果经常进食富含黑色素代谢必需物质的食物 ， 或不断地补充能增强酪氨酸脢活性的食品 ， 皮肤的颜色往往就较黝黑 。反之 ， 若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物 ， 皮肤往往就较白晰 。
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