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青椒炒鸡肉的主料：鸡胸肉 。辅料：油、盐、老干妈、家乐鸡粉、青椒 。
１、鸡胸肉切片 。
【鸡怎么炒最好吃】
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２、放入半勺鸡粉和少量盐 。
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３、用手抓揉均匀 ， 腌制十分钟 。
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４、青椒洗干净 。
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５、切成片 。
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６、油锅烧热 。
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７、放入青辣椒 ， 加入适量盐煸炒至辣椒微微变软 。
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８、把鸡肉片倒进去一起翻炒 。
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９、鸡肉变色 ， 放入老干妈炒至入味即可 。
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烹饪技巧：
１、炒青椒的时候放适量盐 ， 青椒才有味道 。
２、加入老干妈可以让鸡肉更下饭 。
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