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１、要把牛肉切薄 ， 先放入冰箱冷冻室冻到微硬 ， 才能切出均匀的薄片 。
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【电饼铛烤牛肉怎么做好吃又嫩】２、将牛肉片放入碗中 ， 加入酱油、料酒、盐、辣椒粉 ， 胡椒粉 ， 用手轻轻抓匀 ， 腌十分钟 。
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３、将电饼铛预热 ， 用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油 ， 将油抹匀 。
４、将牛肉片平摊在电饼铛上 ， 可以双盘加热 ， 也可以单盘加热 ， 根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间 ， 双面烤 ， 五分钟就可以 ， 单面要延长时间 ， 烤熟后 ， 就可以吃了 ， 牛肉又好吃又嫩 。
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牛肉是指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一 ， 是世界第三消耗肉品 ， 约占肉制品市场的25% 。牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高人体机体抗病能力 ， 还有暖胃补气的作用 。人类在公元前8000年就驯化了牛 ， 获得了稳定的牛肉来源 ， 此后随着人类饮食方式的变化 ， 人们开始培育肉牛 ， 产生了更为鲜美的肉质 ， 例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等 。
