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洋葱炒肉的做法：
1、准备蒜末５克，洋葱１００克切块，猪瘦肉２００克切片 。
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2、碗中倒入猪肉片，倒入生抽５克，淀粉５克、倒入蒜末拌匀，腌制２０分钟 。
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3、起锅放入油５毫升，倒入猪肉片翻炒至变色 。
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4、倒入老抽１克，生抽克ｇ，翻炒均匀后倒入洋葱 。
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5、加入盐１克，翻炒均匀即可出锅 。
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洋葱是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达１米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；５～７月开花结果 。
原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培 。是中国主栽蔬菜之一 。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地 。
【洋葱怎么炒好吃】洋葱是一种很普通的廉价家常菜 。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食 。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应 。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头） 。在国外它却被誉为菜中皇后，营养价值较高 。
