云阳美食 _过桥

文章插图
故陵椪柑：故陵椪柑是重庆云阳的特产。故陵椪柑果实呈扁圆或高腰扁圆形，果皮鲜艳、橙黄色，蜡质层厚，有光泽，果肉橙黄色，脆嫩汁多。
云阳红橙：云阳红橙系脐橙类的一个红色果肉品种，果实圆球形，果面光滑，深橙色，果皮薄。
赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点。
云阳桃片：云阳桃片糕始于唐代，前身为糯米糕，明朝末年取名为桃片糕，又名八宝糕，清朝光绪年间，瑞兰斋成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大斋铺。
【云阳美食】过桥抄手：重庆的过桥抄手是一道地道的重庆传统美食，所谓过桥，就是将煮好的抄手盛入碗内，将高汤舀入，接着配上一小碗的调料。