非油炸臭豆腐的做法步骤
文章插图
1.所需食材：大豆腐，王致和臭豆腐、烧烤料、辣椒粉、芝麻 。（我的烧烤料里有芝麻，所以没单独放） 。
2.豆腐切0.8左右厚的小块 。
3.放在帘子上控一控水分 。
4.准备两块臭豆腐 。
5.用勺子压碎 。
6.再放一点臭豆腐汤 。
7.搅和成稀糊 。
8.热锅热油，下豆腐小火慢煎 。
9.煎到两面金黄 。
【非油炸臭豆腐】10.放两勺烧烤料 。
11.大半勺辣椒粉 。
12.把调料晃均匀 。
13.做好后把豆腐块捡到盘子里再淋臭豆腐汁 。
14.完成 。
15.好吃~
小窍门&温馨提示1、豆腐一定要控一下水分再煎，不然容易沾锅 。
2、煎豆腐时一定要等到底部定型了再翻面，不能过早翻面 。如何判断呢？晃一下锅，豆腐块能轻松移动就是底部定型了 。翻动时要小心轻轻翻动 。
3、撒烧烤料和辣椒粉后切忌用铲子翻动，要晃动锅把调料弄均匀 。
4、不需要放盐，用臭豆腐汁调咸淡 。
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