肥肠鱼 _肥肠鱼的做法

肥肠鱼的做法步骤

文章插图

1.半成品巴沙鱼片一份备用。
2.火锅底料备用。
3.卤好的猪大肠改刀切块，（可买现成或者参考卤猪大肠菜谱）。
4.莴笋去皮洗净切小段备用。
5.锅中热油放入莴笋。
6.翻炒均匀至七八成熟后盛出。
7.少许底油放入火锅底料炒融化。
8.放入肥肠翻炒均匀。
9.加入适量清水，煮开后焖五分钟左右。
10.加入鱼片，大火煮开。
11.最后放入莴笋，回锅焖炒一两分钟左右即可出锅。
12.成品。
【肥肠鱼】13.成品。
14.成品。
15.成品。