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圆白菜清洗干净后 ， 再切成细丝 ， 青椒切成细丝 。
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猪腰眉肉清洗干净 ， 切成细丝 ， 顺着纹路切防止碎掉 。
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锅中放入清水烧开 ， 再放入粉条煮软 ， 捞出来再冲下凉水 ， 沥掉水分 。
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锅中倒入花生油 ， 加入肉丝炒得肉色发白 ， 再加入蒜末炒香 。
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先加入青椒翻炒 ， 再倒入圆白菜丝大火翻炒 。
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圆白菜炒倒后 ， 再加入盐、醋、白糖、生抽、老抽和蚝油翻炒均匀 ， 最后加入煮软的粉条翻炒均匀即可出锅装盘 。
【湖南炒米粉怎么炒】
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