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公大闸蟹和母大闸蟹的区别主要从以下几点来区分 。
肚脐：观察肚脐（在肚子上靠近下方的小盖子） ， 如果是呈尖的 ， 形状像三角形那么是公大闸蟹 ， 如果是鼓起来呈圆形的就是母大闸蟹 。
腿部：观察大闸蟹的腿部 ， 一般母大闸蟹的腿部只有两只大腿上面有细细的绒毛 ， 而公大闸蟹的腿部都有绒毛存在 。
蟹膏或蟹黄：母大闸蟹的消化腺和卵巢在冬天要来临的时候会长成了蟹黄 ， 而春天就会变成蟹子 ， 而公的大闸蟹没有雌性器官 ， 只能囤积脂肪 ， 也就是蟹膏 ， 所以在区分公大闸蟹和母大闸蟹时最好的方法就是看有蟹黄或蟹膏 。
拓展资料：阳澄湖大闸蟹（又名金爪蟹）是江苏省苏州市特产 ， 也是中国国家地理标志产品 ， 产于苏州阳澄湖 。
【公大闸蟹和母大闸蟹的区别】阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛 ， 个体强壮厚实 ， 煮后呈亮橘红色 ， 口味鲜甜 。它营养丰富 ， 含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其它陆生和水生动物 。
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