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一清二白 。小葱上部为青色葱叶 ， 下部为白色葱白 。而豆腐是白色的 ， 所以小葱拌豆腐这道菜有两个颜色：一青二白 。歇后语用谐音的方式 ， 取“青”的谐音“清” ， 得到成语一清二白 ， 比喻清楚、明白 。
【小葱拌豆腐歇后语的下一句】释义：解释的清清楚楚 ， 明明白白；也指非常清白 。
出处：清-李绿园《歧路灯》：贾李魁道：王紫泥 ， 张绳祖他俩个 ， 现在二门外看审官司哩 。老爷只叫这二个到案 ， 便一清二白 。
用法：联合式 ， 作谓语、定语、补语；含褒义 。
近义词：一尘不染、一清二楚、黑白分明 。
反义词：一团漆黑、一塌糊涂、雾里看花 。
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