新鲜兰花豆怎么保存


新鲜兰花豆怎么保存

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兰花豆又叫蚕豆 。
1、新鲜的蚕豆准备好 。
【新鲜兰花豆怎么保存】2、剥去外壳 , 把次的都挑出来不要 。
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3、锅中放入多一点的水大火烧开 , 倒入蚕豆 , 加少许盐 , 不要盖锅盖 , 煮到微微冒泡就关火 。
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4、接着捞出蚕豆快速用冷水反复冲洗 , 直至蚕豆彻底冷却 , 再控干水分晾干 。
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5、最后分好装入保鲜袋 , 挤出空气 , 扎好口放入冰箱冷冻 , 吃的时候直接拿一袋 , 和新鲜的一样 。
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蚕豆功效:
1、降低胆固醇
蚕豆中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。
2、延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化 。
3、益气健脾
蚕豆具有益气健脾 , 利湿消肿的作用 。
4、健脑
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等 , 并含有丰富的胆石碱 , 有增强记忆力的健脑作用 。
5、补钙
蚕豆中的钙 , 有利于骨骼对钙的吸收与钙化 , 能促进人体骨骼的生长发育 。
6、预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富 , 且不含胆固醇 , 可以提高食品营养价值 , 预防心血管疾病 。

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