品类|如何让胶原蛋白商业价值最大化？哪个细分品类将是妆食同源潜力股( 三 )
去年，位于新泽西州的一家Sincerely Nuts公司，扩大了其有机巴西坚果和芥末豌豆的产品生产线。该公司强调坚果的矿物质、抗氧化剂和硒成分，并表示其天然丰富的维生素E含量可以对抗可能导致过早衰老的自由基（从而促进皮肤弹性）。芥末豌豆还具有一系列健康益处，包括维生素 A、叶黄素和玉米黄质中的抗氧化成分，有助于防止体内自由基对皮肤细胞造成的损害。
Foodaily查询资料了解到，巴西坚果主要由单链不饱和脂肪酸以及维生素E组成，前者在降低低密度脂蛋白（对人体有害）水平的同时，保持适当的高密度脂蛋白（对人体有益）的浓度，创造健康的血胆固醇水平。而后者可有效抵抗氧自由基，降低动脉内膜损伤，减少堵塞的机会。
此外，巴西坚果内富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，滋养肠道中的有益菌群，防止便秘及肠源性感染。维生素C、矿物质硒也都是有益于人体的成分，可以延缓皮肤的衰老、提高机体的免疫力。
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图片来源：Sincerely Nuts官网
芥末豌豆也是如此，除了上述的维生素C和膳食纤维以外，它还富含维生素K，对于受伤后的血液凝聚和骨骼密度至关重要；同时，丰富的B族维生素包括硫胺素、核黄素、吡哆醇等，都是营养神经的关键。
和巴西坚果相似的还有一点是，芥末豌豆内强大的抗氧化剂，如维生素A、叶黄素和玉米黄质，可有效防止氧自由基损伤上皮细胞，叶黄素还能够吸收到眼睛中，减少黄斑变性的风险。
2、以蛋白粉为代表的运动类补品
有调查显示，除了坚果零食，运动营养也占据了“美容食品”市场的一部分，但还不到五分之一，其中又以运动蛋白粉为主。其实，这些产品在功效方面和保健品有异曲同工之妙。
例如，去年引发热议的是由1Up Nutrition公司研发的BCAA/EAA谷氨酰胺&胶原蛋白粉。BCAA是指支链氨基酸，人体所必须的主要有三种，分别是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，这些氨基酸可以促进蛋白质合成、增强其性能，对于肌肉组织的重建和修复至关重要，并有助于合成丙氨酸和谷氨酰胺，在消化功能和营养吸收方面起到关键作用。
在健身之后泡上一杯蛋白粉，不仅缓解肌肉的疲惫，还能满足皮肤健康的需求，同时不需要担心热量的负担和营养素的不足，简直是一劳永逸！
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图片来源：1UP Nutrition官网
3、以软饮料为代表的功能性饮料
当然，除了粉状产品，还有一些更加方便的即饮饮料，如Vital Protein品牌下的Energy Collagen Shot。这款饮料结合了胶原肽和透明质酸等功能性成分，被推销为提高运动耐力和精神专注力的健康饮品，同时对皮肤的水合作用和弹性保持也有好处。
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图片来源：Milled
根据Innova Market Insights的调查数据，标榜皮肤健康的产业中，仅次于零食和蛋白粉的便是软饮料，占总体的10%。从更细化来说，主要由浓缩饮料和混合饮料带领整个软饮料向皮肤健康靠拢；其余活跃的子品类包括调味水、碳酸饮料、冰茶和代餐冲泡饮。
在2020年下半年，美国一家来自印第安纳波利斯的Circle Beverage公司推出一种饮料Circle Sparkling Protein，一共有四种风味，分别是西瓜百里香、柠檬薄荷、香草梨和树莓木槿。除了提供蛋白质和氨基酸外，每瓶还提供20克胶原蛋白肽。
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