材料：
番茄2个，腐竹100克，葱姜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，油适量
做法：
1.将腐竹用水泡软备用 。
2.番茄洗净切丁备用 。
3.葱姜切末备用 。
4.将腐竹切成小段备用，锅中倒入适量油，热油后加入葱姜末爆香 。
5.放入腐竹小火翻炒，加入生抽调味 。
6.加入切好的番茄丁和适量的盐、糖快炒匀 。
7.加入适量的水烧开 。
8.盖上盖子，小火煮约5分钟 。
9.最后大火收汁即可 。
【番茄炒腐竹最正宗的做法】番茄炒腐竹上桌，香气扑鼻，腐竹软糯而不烂，口感独特，入口有甜有咸，让人胃口大开 。
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