以下是制作凉拌土豆丝的步骤：
材料：
- 土豆
- 红辣椒
- 大葱
- 盐
- 醋
- 生姜
- 蒜
步骤：
1. 土豆去皮，用刨皮器或刀切成丝，并用清水冲洗干净，放入盆中备用 。
2. 将红辣椒、大葱、生姜和蒜切成丝备用 。
3. 取一个碗，加入适量的盐和醋，搅拌均匀，做成调味汁 。
4. 把调味汁倒入土豆丝中，用手搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏30分钟即可 。
5. 准备一个碗，放入切好的红辣椒、大葱、生姜和蒜丝，然后将凉拌土豆丝倒入碗中，搅拌均匀即可 。
温馨提示：
1. 切土豆丝的时候一定要注意安全，使用刨皮器时手要远离刀
2. 调味汁中的醋和盐的比例可以根据个人口味适量调整 。
【凉拌土豆丝怎么办】3. 凉拌土豆丝最好在冰箱里冷藏或者放在阴凉处保存，以免变质 。
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