【怎么做凉拌金针菇】1. 准备食材：金针菇、胡萝卜、黄瓜等（根据个人口味可以选择其他蔬菜） 。
2. 将金针菇、胡萝卜、黄瓜洗净，金针菇切成段状，胡萝卜、黄瓜切成丝状 。
3. 将蔬菜放入盆中，加入适量食盐、醋、生抽、蒜泥、香油等调料，搅拌均匀 。
4. 放入冰箱冷藏，等待20分钟左右 。
5. 放入少量味精、辣椒油、花椒粉等香辣调料，搅拌均匀 。
6. 凉拌金针菇就这样完成了，可以根据自己的口味添加其他蔬菜、肉类等食材 。
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