羊杂汤是一道营养丰富的汤,制作方法如下:
原料:羊肉、羊杂、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香油、米醋、水 。
步骤:
1.将羊肉和羊杂洗净,放入锅中,烧开水焯烫3-5分钟,捞出,洗净 。
2.将锅洗净,加入适量的清水,放入羊肉和羊杂,加入姜片、葱段、料酒煮开 。
3.转小火,撇去浮沫,加入少量盐和胡椒粉,继续煮1-2小时,直到羊肉、羊杂熟透,味道鲜美 。
4.起锅前加入一勺香油和少许米醋调味即可 。
小贴士:
1.焯烫羊肉和羊杂可以去除腥味,让汤更加清香 。
2.煮汤的时候要经常撇去浮沫,可以让汤更清澈 。
【羊杂汤制作方法】3.可以根据个人口味加入一些蔬菜,如胡萝卜、土豆等 。
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