材料：
- 菠菜 200 克
- 大米 100 克
- 鸡蛋 一个
- 红枣 2-3 个
【菠菜粥怎么做】- 盐和胡椒粉 适量
- 鸡精粉 1 小勺
- 水 600 毫升
做法：
1. 菠菜洗净、去掉根部，剁碎备用 。
2. 大米洗净，放入锅中，加适量清水，大火烧开，然后转小火煮 15 分钟 。
3. 红枣用水泡软，去掉核，切成小块备用 。
4. 煮好的大米倒入搅拌机中，加入菠菜、红枣块及一些清水一起打成糊状 。
5. 煮锅中加入 600 毫升水，烧开后倒入糊状物，用中火煮 10 分钟左右，不停搅拌防止糊底 。
6. 取一个碗，打入一个鸡蛋，打散备用 。
7. 煮菠菜粥的同时，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，再加入盐、胡椒粉和鸡精粉，煮 1-2 分钟即可 。
8. 调制好的菠菜粥炖煮至浓稠，关火即可享用 。
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