沙虫瘦肉粥的做法如下：
材料：
1. 瘦肉 100 克
2. 沙虫 50 克
3. 米粉 50 克
4. 鸡蛋 1 个
5. 姜片 5 片
6. 葱末 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
做法：
1. 瘦肉切成丁，沙虫洗净备用 。
2. 锅中加适量的水，放入瘦肉丁和姜片，用中火煮熟 。
3. 取出煮熟的瘦肉丁，将沙虫放入锅中煮 5 分钟，捞出备用 。
4. 将米粉加入煮肉的汤中，煮熟后加入煮好的沙虫和瘦肉丁 。
【沙虫瘦肉粥怎么煮】5. 搅拌均匀后，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的盐和葱末调味即可 。
6. 煮熟的沙虫瘦肉粥可以直接食用，也可以再加入一些芝麻、豆腐丝等其他配料进行美食搭配 。
提示：
1. 沙虫必须要洗干净，以免有沙粒和脏物 。
2. 煮粥时火候要适中，避免粘锅或者煮散 。
