材料：
1. 干凉皮
2. 黄瓜
3. 萝卜
4. 小米椒
5. 青蒜
6. 香油
7. 酱油
8. 醋
9. 糖
10. 盐
11. 芝麻酱
做法：
1. 将干凉皮煮熟，捞出冲凉备用 。
2. 将黄瓜、萝卜、小米椒切成细丝，放入碗中 。
3. 加入葱花、盐、酱油、糖、醋调制成调料 。
4. 将调料浇在凉皮上，加入适量的芝麻酱，再加上切好的蔬菜丝和蒜末拌匀即可 。
5. 最后加入适量的香油，搅拌均匀即可 。
小贴士：
1. 若觉得凉皮味道单调，可以自行加入蒜泥、姜丝等调味料 。
2. 若喜欢口感脆爽，可以加入花生碎或者脆皮 。
【凉拌凉皮的做法】3. 凉拌凉皮最好食用新鲜做好的，口感更佳 。
