凉拌紫包菜胡萝卜丝的正宗做法 _凉拌

材料：
紫包菜1个、胡萝卜1根、香菜、红尖椒（可选）、金针菇（可选）
【凉拌紫包菜胡萝卜丝的正宗做法】调料：
生抽、陈醋、糖、盐、蒜末、辣椒油
做法：
1.将紫包菜切成丝，放入清水中泡15分钟，去除沉淀物，控干水分；
2.胡萝卜也切成丝，香菜、红尖椒、金针菇洗净、切碎备用；
3.将蒜末、生抽、陈醋、糖、盐混合，调成调味汁；
4.将调味汁倒入蔬菜中，用手搅拌均匀，待腌制5分钟；
5.淋上适量的辣椒油，根据自己的口味再加一点盐，搅拌均匀就可以食用了。
美食提示：
1.糖和醋的比例约为2:1，可根据个人口味调整。
2.如果家里没有金针菇和红尖椒，可以用黄瓜和青椒代替。
3.适当的添加辣椒油可以提升口感，也可根据个人口味增减。