养生杂志|29岁快递员患肝癌，化疗2次后离世，医生：1种“粗粮”怎能当饭吃
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案例：张凯是一名快递员 ， 初中毕业后就外出打工 ， 在流水线上工作把身体累垮了 ， 老板还嫌弃干的不好 。 工资不高老板还事多喜欢给员工画大饼 ， 实际到手的工资没有多少 ， 年轻的张凯厌倦了这样没日没夜的工作 ， 就辞职不干了 。 回到家乡四川 ， 找了一份送快递的工作 ， 虽然说苦点累点这倒是无所谓 ， 关键是不那么压抑 。
张凯由于年轻帅气 ， 平常服务态度又好 ， 喜欢跟人打交道 ， 几乎接受到快递的客户都给好评 。 张凯算是他们那一片工作不错的员工 ， 还受到公司评的“最美快递员”的称号 ， 月底的时候还奖励了五千元 ， 为了鼓励公司其他员工努力工作 ， 向张凯看齐 。
张凯现在年纪不小了 ， 懂得了为父母分担 ， 每天都是工作最晚 ， 就是为了多挣点钱 ， 让年迈的父母不再奔波 。 有时候饿了就拿出自己提前在家准备好的饭菜 ， 这样的日子虽然苦 ， 但是张凯感觉到了希望、生活也有奔头 。 手里面攒的钱一天比一天多 。
不知不觉张凯在快递行业已经五年了 ， 公司本来已经不打算让他送了 ， 提升他当经理 。 文件还没有下来 ， 张凯就出事了 ， 这天张凯在送快递的时候突然晕倒了 ， 周围的路人赶紧拨打了急救电话 。
经过医院一系列的检查 ， 发现张凯肝内充满积液 ， 经过医生紧急抢救 ， 总算是挽回一条命 ， 但是也被下发了肝癌晚期 ， 相当于给了张凯死亡通知书 ， 年轻的小伙子受不了这个打击迟迟不说话 。
29岁快递员患肝癌 ， 化疗2次后离世 ， 医生：1种“粗粮”怎能当饭吃
家里人都想不通张凯平常不抽烟不喝酒 ， 之前在厂里工作的时候患过慢性肝炎 ， 这都这么多年了 ， 早就调理好了 ， 怎么突然被确诊为肝癌呢？
医生为了疏通病人的情绪 ， 跟张凯交流了1个小时 ， 发现张凯之所以患上肝癌可能与他的饮食习惯有关 。 原来张凯喜欢吃一种粗粮 ， 由于平常工作忙 ， 阴雨连天的粗粮有一些霉变 ， 张凯拿出来放在太阳底下爆晒 ， 发现只有一小部分发生霉变 ， 为了不浪费粮食 ， 他把霉变的都捡了出来 ， 其他的继续食用 。
由于张凯初中毕业不知道霉变的粗粮会产生黄曲霉素 ， 这是致癌物质 ， 其他好的粗粮也存着黄曲霉素 ， 我们肉眼看不到 。 这些物质摄入人体之后会导致肝细胞坏死 ， 破坏肝组织结构 ， 长时间会导致肝脏出现癌变 。
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