鱼第二天吃放冷藏还是冷冻?


鱼第二天吃放冷藏还是冷冻?

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【鱼第二天吃放冷藏还是冷冻?】冷藏 。冷藏能在不破坏鱼肉口感的基础上,保证鱼肉的鲜活 。在冷冻状态下 , 酶的活性和微生物的生长都被抑制,鱼的保质时间也大幅度延长,通常可达数月 , 但冷冻鱼的肉质没有活鱼鲜嫩,而且营养物质也会有部分流失 。

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