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随着电视剧《梦华录》的大爆 ， 奈雪的联名茶也跟着大火了一把 。 值得注意的是奈雪的这两款联名茶定价分别为19元和15元 ， 比起奈雪以往的风格 ， 这个定价确实是比较惊喜的 。
据了解 ， 产品出现大面积降幅的不仅只有喜茶 ， 还包括星巴克、喜茶、瑞幸等知名品牌在内 。 其中奈雪的茶饮品价格在20元以下的占比高达一半以上 ， 而喜茶19元以下的饮品已经占比高达80%左右 ， 由此不难看出 ， 这是一场席卷全局的降价风波 。 不仅如此 ， 这也是近两年以来奶茶界的第二次降价风波 ， 这背后的原因究竟是什么？让我们一起来探讨一番 。
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【价钱明降暗涨？奈雪的茶葫芦里到底卖的什么药？】首先 ， 受疫情影响 ， 我国的外卖和堂食行业严重受阻之余 ， 消费者的收入也在遭受影响 。 据奈雪的茶于3月29日发布的2021年业绩显示 ， 截至2021年12月31日 ， 2021年奈雪的茶实现了总营收达42.96亿元 ， 同比去年增涨40.5%；其中门店经营利润数额为5.92亿元人民币 ， 较2020年提升约68.4%；经调整净亏损金额达1.45亿元 ， 而2020年同期这个数字为盈利1660万元 。
由此可见 ， 对于2020年的业绩 ， 奈雪2021年的战况并不容乐观 。 因此 ， 想要挽救这个局面降价也是无奈之举 。
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其次 ， 便是奈雪的茶自成立之初 ， 就把主要目光投向了一线城市的商业核心圈 ， 为他的高端新茶路线造势 。 而跟它位于同一行列的喜茶、星巴克等 ， 也是走着同样的路线 ， 所以 ， 大家经常可以在商圈看到他们共同存在的画面 。 其中最先实行降价的是“喜茶” ， 由其打响了降价风波的第一炮以后 ， 为了竞争一场属于奶茶界的低价保卫战就正式展开了 。
最后 ， 由于近年来“喜茶”、“奈雪的茶”等新茶的爆火 ， 越来越多的新新品牌开始加入高端茶饮大队 ， 竞争越来越强烈 ， 但消费群体却没有因此变得越来越多 ， 所以想要在其中杀出一条血路 ， 降价也是一大绝招 。
综上所述 ， 奈雪的茶及其它明星产品来说 ， “降价”一举确实是情理之内的事 ， 但却没能因此受到广大消费者的青睐 。 因为在这大幅降价的背后隐藏的确实暗戳戳的涨价 。
其中以“喜茶”为例来说 ， 降的不止是价钱 ， 还有奶茶的容量 。 据了解 ， 在此之前喜茶旗下的饮品均为650ml降为如今的500ml ， 要想升级为MAX 650ml的量 ， 需要多花4到5元左右 。
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不仅如此 ， 其众多产品也从当初的默认加奶盖到如今的奶盖单独算钱 ， 且奶盖价格也从当初的5元涨至7元 ， 加上其他各种小料的价钱 ， 一杯下来的价钱并不会比之前少话多少 ， 更有消费者表示 ， 有的产品在宣传降价之后的价钱反而比降价之前的要高 。 值得注意的是 ， 和“喜茶”一起大肆宣传降价的其他 新茶饮品几乎用的都是这个套路 。 所以 ， 大肆宣传降价的背后 ， 很难不被认为是营销噱头 。
但即便如此 ， 新茶饮品牌的落寞也是在所难免的事情 。 对此相关专家表示 ， 从业绩上面来看 ， 新茶饮的发展确实已经迎来了瓶颈时期 。 因为他们主要受众群体定位于30岁以下的年轻人 ， 从某种意义上来说 ， 此类定位高端新茶饮的品牌 ， 比起销售产品他们更像是在销售一种社交方式 ， 为其创造身份上的认同 ， 短期内可能会有效但是要想长红下去 ， 单靠此类营销方式可不是办法 ， 以后新茶饮界的“内卷”现象只会越来越严重 。
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