食与心|孩子多动注意力不集中，多半是吃错饭了( 二 )
作者：Bianca Del-Ponte Gabriela Callo Quinte Suélen Cruz MerlenGrellert Iná S. Santos
研究结果：
1. 英国追踪研究（追踪4000名儿童4.5岁到7岁的饮食和行为联系）发现：7岁前的“垃圾食品（Junk Food）”饮食模式会明显增加7岁时的多动症状 。 即使根据出生体重、性别、母亲孕期抽烟、焦虑抑郁、生育年龄、家庭社会经济条件等因素调整后依然如此 。 这里指的垃圾食品包括：深加工食品、高糖高脂食品和低营养食品 。
2. 澳大利亚追踪研究（1799名青少年从出生到14岁）发现：西式饮食模式会明显增加多动症风险 。 这里的西式饮食特征为：高饱和脂肪酸、高精加工糖和高钠 。
3. 德国追踪研究（3361名儿童从出生到10岁）：肉和肉类制品饮食模式与多动症相关 。
4. 伊朗横断研究（375名8岁在校儿童）：甜食型饮食模式明显增加多动症风险（这里的甜食指冰激凌、精加工碳水化合物、糖和软饮料）；快餐型饮食模式明显提高多动症风险（这里的快餐指加工肉食、加工果汁、披萨、零食、酱汁如沙拉酱和软饮料） 。
5. 挪威横断研究（1095名12-13岁青少年）：垃圾食品/方便食品饮食模式显著增加多动症风险（这里的垃圾/方便食品指高热量加工方便食品、精加工谷物、蛋糕和甜点） 。
6. 韩国案例对照研究（117名多动症患者 ， 202名健康对照 ， 年龄在7-12岁）：传统饮食并不能预防多动症 ， 而传统-健康饮食模式有助于预防多动症（这种饮食特征为大量调味品、蔬菜、豆腐、豆浆和蘑菇）；点心型饮食模式显著增加多动症风险（这种饮食特征为大量的点心、加工肉食而主食不足） 。
7. 韩国横断研究（16831名6-12岁在校儿童青少年）：经常食用快餐、软饮料和方便面的儿童多动症风险更高；不食用或少食用蔬菜和水果的儿童多动症风险更高 。
8. 中国横断研究（14912名3-6岁学龄前儿童）：加工食品和点心食用显著增加多动症风险 ， 而蔬菜型饮食则会降低多动症风险 。 这里的加工食品包括炒菜、炒饭、炒面、熏制食品、炒/烤肉、加工食品和西式快餐；点心包括糖果、巧克力、饼干、蛋糕、膨化食品、牛奶布丁和奶油奶黄；而蔬菜型饮食则包括全谷物、各种豆类和各种蔬菜 。
9. 伊朗案例对照研究（200名多动症儿童 ， 300名健康儿童 ， 年龄在4-12岁）：西式饮食模式显著增加多动症风险 ， 而健康饮食模式则有助于预防多动症 。 这里的西式饮食包括 ， 精加工谷物、红肉、内脏、带皮禽肉、糖、甜食、糖果、盐、浓汤、反式脂肪酸/氢化植物油、加工肉食和软饮料等；健康饮食包括 ， 蔬菜、水果、坚果、全谷物、泡菜、橄榄油、鱼肉等 。
10. 对符合标准的研究进行元分析发现：健康饮食模式可预防多动症 ， 具有明显保护作用；不健康饮食模式则会明显增加多动症风险；即便是在排除研究设计、地域和参与人数等各种因素后 ， 饮食对多动症的影响作用依然十分显著 。
研究结论：
多动症与孩子的日常饮食密切相关 ， 健康饮食有助于预防多动症而不健康的饮食模式则会增加孩子出现多动、冲动、注意力不集中的风险 。
【食与心|孩子多动注意力不集中，多半是吃错饭了】食与心提示：饮食是影响行为和认知的重要因素之一 ， 儿童和青少年的行为认知表现不仅仅与个人性格有关 ， 更与日常饮食密切相关 。 对于长期小动作不断、注意力不集中、无法遵守课堂纪律、难以跟小伙伴友好相处的孩子 ， 也许这些孩子并不是太顽皮/不懂事/性格顽劣 ， 而只是长期吃错饭了 。 相比于苦口婆心的教育教导 ， 关注下这些孩子的日常饮食 ， 减少不健康食品的食用 ， 增加健康食品摄入 ， 提高整体饮食品质 ， 将会得到事半功倍的效果 。
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