民福康|60岁后的老人，早餐应该如何安排？建议包含5种营养
文章图片
文章图片
文章图片
导语：俗话说“早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少” ， 尤其可见早餐的重要性 。 想必钟南山院士大家都认识 ， 他在新冠疫情一线奋斗了那么多天 ， 精神状态一直很好 ， 离不开的是钟南山院士过硬的身体素质 。 而在一次采访过程中 ， 钟南山院士说了这样一句话：“健康是一个人做事的本钱 ， 而健康是需要长期投资的 。 必须从几点做起 ， 包括加强锻炼、保持心理健康以及重视早餐 。 ”
钟南山院士像媒体透露他的早晨食谱安排 ， 大致如下：两个橙子、好几个蛋白、一个蛋黄、两片夹了芝士的面包、夹了纤维饼干的牛奶以及一大碗红豆粥 。 有人看到这样的食谱吃了一惊 ， 这着实有些多了 。 对于普通人来说确实分量偏多 ， 但钟南山院士每天还要保持中等强度的运动量 ， 因此补充营养很关键 。 钟南山院士和我们说对于普通人而言 ， 他的食谱不能照搬 ， 他的本意是想表达我们每一个人都不能对早餐马虎 ， 尤其是中老年人 。
和年轻人相比 ， 中老年人的生理代谢有以下几点特点：
第一 ， 新城代谢慢、免疫力下降 。 我们的身体每时每刻斗志进行着新陈代谢 ， 它是维持生命正常运转的基本生理过程 。 但随着年龄的增长 ， 新陈代谢的速度越来越慢、免疫力也跟着下降 ， 导致中老年人生病的概率增加 。
第二 ， 消化功能下降、容易营养不良 。 一样的 ， 消化功能也会随着年龄的增加而下降 ， 例如胃酸和胃蛋白酶的分泌量下降、肠道蠕动速度下降等等 ， 导致机体对矿物质、维生素、蛋白质等营养的生物利用率下降 。
第三 ， 身体大不如从前、处处容易出问题 。 中老年人身体的各个器官功能会有不同程度的下降 ， 因此除了容易营养不良的问题外 ， 中老年人往往还被贫血、骨质疏松、便秘、肌肉力量缺失、睡眠质量差、食欲差等问题困扰 。
60岁后的老人 ， 早餐应该注意摄取这5种营养
1. 优质蛋白质 中老年人对于蛋白质的生物利用率低 ， 而且自身合成蛋白质的效率也降低了 ， 因此需要格外补充蛋白质 。 足量的蛋白质不仅能减少肌肉的流失 ， 还是提高免疫力 ， 而优质蛋白质的来源有很多 ， 主要分为动物性蛋白（鸡鸭鱼虾、蛋类、奶制品、精瘦肉等等）和植物性蛋白（坚果类、豆制品、谷物类等等） 。 动物性蛋白均推荐常吃 ， 植物性蛋白最推荐豆类 。 氨基酸模式更加接近人体所需 ， 生物利用率也很高 。
2. 维生素、矿物质 维生素除了是维持生理需求以外的物质 ， 还有着强大的抗氧化作用 ， 能够保护机体免受氧自由基的攻击 ， 延缓衰老速度、提高免疫力；另外像维生素D、维生素A对于中老年人来说都是非常重要的营养素 。
而矿物质包含了钙、铁、锌、硒等物质 ， 每一种微量元素都对人体好吃 ， 就拿钙质来说 ， 能够降低老年人患骨质疏松的风险和预防骨折 ， 摔倒和骨折对于中老年人来说的危害相比大家都很了解 。 而补铁可以预防贫血、补锌可以改善食欲、补硒可以预防类风湿关节炎的发生等等 。
经验总结扩展阅读
- 什么家有柯基：柯基幼犬可以吃什么 小柯基吃什么又营养又健康？
- 60岁之后，断掉这两种关系，日子才会更安稳
- 东西方健康艳丽才是最好的，东西方的审美，是有很大差别的
- 运动 咖啡真的不健康吗？到底能不能减肥？
- 人参“减法”更健康，参谷无硅油健康洗护挑战三大极致体验
- 毛主席 60岁参军77岁授少校，授衔时不愿剪掉胡子，毛主席：给予特例
- 血糖 糖尿病人建议要减肥，那如何才能健康安全的减肥呢？不妨看看！
- 男人过了60岁，不要再做这些事情，过来人告诉我们哪些事情
- 女人过了60岁，一定要做好这些事情，过来人告诉我们哪些事情
- 进行肌肤更新的两大关键词