养生杂志|41岁男子转氨酶高达340，患上肝病，医生指出：与3种食物脱不了干系
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导语：肝脏主要负责解毒、排毒 ， 是人体最大的解毒器官 ， 肝脏健康和日常饮食是分不开的 ， 要建立护肝“饮食网” 。
病例分享：
公司41岁施主管 ， 最近加班总是说身体乏力 ， 脸色发暗发黄 ， 时不时会揉上腹部 ， 问起来说是最近消化不太好 。
企业终于度过了繁忙的月份 ， 施主管想起前段时间身体不舒服 ， 遂到医院想开点胃药 ， 结果经医生检查 ， 发现转氨酶指数竟然高达340 ， 远远超出正常数值 ， 被诊断出是重度酒精肝 。
医生道出 ， 施主管在聚餐时经常喝酒 ， 加上不运动肉类食品摄入过多 ， 又因工作太忙 ， 经常熬夜 ， 导致肝病一拖再拖 ， 拖到重度酒精肝 。
肝病到来 ， 往往和这3类食物脱不了关系 ， 要忌口
1、烧烤
【养生杂志|41岁男子转氨酶高达340，患上肝病，医生指出：与3种食物脱不了干系】烧烤摊点 ， 肉类配料如增味剂、辣精、猪肉粉、羊肉粉等几十种 ， 食品添加剂加入进肉串中 ， 易增加肝脏代谢负担 。
而且炭火(即明火)烤制肉制品 ， 温度一般较高 ， 大量油脂在高温下会发生化学结构改变 ， 生成强致癌物“苯并芘” 。
而肉中所含的蛋白质 ， 在200度以上也会产生“杂环胺” ， 也属于强致癌物 。
大量食入这类肉食 ， 会损害肝细胞 ， 减弱肝排毒的能力 ， 易催发肝脏病变 。
2、动物内脏
动物内脏是餐桌上的常食 ， 许多人都喜欢买来吃 ， 但动物内脏并不健康 ， 多食伤害肝细胞健康 。
动物内脏不仅脂肪含量高 ， 还都缺乏健康的蛋白质 ， 不健康的胆固醇普遍偏高 ， 而且动物内脏是也是代谢器官 ， 易堆积重金属毒素等有害物质 。
肝脏是人体“最强解毒剂” ， 大部分有毒物质都要通过肝脏器官 ， 才能代谢分解、代谢出去 ， 动物代谢毒素若大量吃进人体 ， 势必会损害肝细胞 ， 诱发肝脏器官病变、出现炎症 ， 严重者易患脂肪肝 。
3、酒水
酒精里的90%乙醇都需要通过肝脏器官代谢、分解、排毒、氧化的参与 ， 大量饮酒或养成酗酒的习惯 ， 损害肝脏健康 。
乙醇进入到肝脏器官后 ， 会转化成带毒的乙醛 ， 肝脏拥有解毒的能力 ， 少量酒精肝脏可以很快的 ， 被肝脏器官代谢出体外 。
但是 ， 大量或长期饮酒会降低肝脏器官的解毒能力 ， 损害肝细胞正常结构 ， 导致肝脏结构反复炎症、癌变、引发肝硬化和肝癌 。
养肝护肝 ， 常做3事 ， 帮助肝脏恢复柔软
1、注重休息
晚11点至凌晨2点是肝脏分解、代谢毒素的最佳时间 ， 长期熬夜会严重影响肝血的回归 ， 降低肝脏的代谢、解毒能力 ， 降低肝脏器官的自我再生能力 。
肝组织器官代偿功能下降 ， 影响肝脏的分解、合成等功能 ， 使肝脏无法尽快代谢出体内的毒素 ， 严重损害肝细胞 ， 容易引发肝病 。
多休息可以稳定肝脏代谢环境 ， 改善肝脏的异常状况 ， 减少肝病的发生 。
2、补充营养素——麦桑曲素
「麦桑曲素」饭后吃2粒养肝效果好 ， 主要成分：甘草、菊花、牛蒡根、决明子、蒲公英、陈皮、枸杞子等 ， 均是精心遴选出来的益肝绿色食材 。
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