青岛新闻网健康|好喝也不能多喝的牛奶加茶
暑假来临 ， 烈日炎炎 ， 给孩子喝上一杯冰爽的奶茶那是再惬意不过了 。 其实不止夏天 ， 春夏秋冬 ， 冷热酸甜 ， 总有一款奶茶适合你 。 吃饭 ， 逛街 ， 娱乐 ， 学习 ， 许多孩子手中一杯奶茶竟是标配 。 许多家长甚至早饭都给孩子喝一杯奶茶代替牛奶 。 然而 ， 奶茶真的就是牛奶加茶水吗？其实不然！奶茶里既没奶也没茶
那人们喝下去的究竟是什么？
奶茶中的“奶”是用植脂末代替牛奶 ， 也就是“假奶” 。 植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠 。 在这些成分里 ， 部分氢化植物油含有反式脂肪酸 。 科学研究表明 ， 反式脂肪酸的摄入量和心血管疾病发病率呈正相关 。 简单来说 ， 奶茶就是高糖、高油脂的混合物 。 这些配料主要都是白砂糖、植脂末、奶精等等 ， 几乎没有奶和茶 。 多数人印象中的奶茶风味 ， 其实是用人工香料、色素、奶精、糖跟水调配出来的假奶茶 。
所以奶茶一点也不健康！
＂奶茶＂里的＂奶＂其实不是＂奶＂而是＂油＂！显而易见 ， 奶茶喝多了对孩子有害无益 。 有的幼儿园的孩子经常喝奶茶 ， 竟然所有的牙齿都患有龋齿！现在好多小学生就出现了高血压 ， 肥胖症 ， 甚至早熟 ， 奶茶难逃其咎 ， 因为奶茶的危害实在不容小觑 。
容易发胖奶茶是典型的高糖、高油脂、高热量的垃圾食品 。 喝了一杯珍珠奶茶 ， 其实就等于多吃了一餐！许多研究都证实：连续喝奶茶3个月 ， 人体的血脂、胆固醇会明显升高 ， 体重也会飙升 。
增加心血管疾病风险
奶茶里面添加的奶精 ， 是由植物油精炼 。 过去 ， 奶精里面的植物油没有被完全氢化 ， 其中一部分就成了反式脂肪 。 现在随着食品工业的进步 ， 奶精里面的植物油经过良好的工序是可以做到完全氢化 ， 就变成了饱和脂肪 ， 而不是反式脂肪 。 这就是为什么在很多奶茶里面 ， 你看到反式脂肪的含量为零 。 其实奶茶里面不是真的没有反式脂肪 ， 而是根据我国法令规定 ， 每100g的产品中反式脂肪含量小于等于0．3g ， 就可标注为“0” 。 这意味着我们看到的“反式脂肪为0” ， 只能代表100g这种产品中反式脂肪含量低于0．3g ， 并不代表完全没有 。 不过不管是奶茶里的反式脂肪或是饱和脂肪 ， 它都会诱发血管硬化 ， 大幅提高心脏病、脑血管病变的风险 。
影响学习与记忆力
奶茶含有大量的糖分 ， 会让血糖迅速升高 ， 而高血糖会导致大脑中与记忆力有关的＂海马回＂区域变小 ， 因此使得记忆力变差 。 此外 ， 身体吸收过多的糖分后 ， 还会造成＂胰岛素抵抗＂ ， 影响学习与记忆力 。 这也是为什么越来越多的研究都指出 ， 吃太多糖、喝太多含糖饮料 ， 会让大脑变笨 ， 头脑不灵光的原因 。
影响肠胃功能
奶茶茶中的单宁酸与奶精中的酪蛋白质一起食用会产生单宁酸蛋白 ， 在胃中结块并造成不适感 ， 甚至导致肠道蠕动减缓 ， 造成便秘 。 但是针对脂肪消化不良的族群来说 ， 奶精因为含油量很高 ， 反而容易造成腹泻 。
增加肝肾负担
【青岛新闻网健康|好喝也不能多喝的牛奶加茶】长期饮用有致癌风险市售奶茶一般都是用奶精、人工香料、糖精、色素等精调配而成 ， 长期饮用这些人工添加剂都会增加肝肾负担 ， 甚至可能致癌 。
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