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吃虾酱的注意事项

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虾酱是韩国、中国沿海地区、香港、东南亚地区常用的调味料之一，用虾加盐，发酵使其粘稠 。味道很咸，但一般做好罐装调味料后，在市场上销售 。
吃虾酱的注意事项-虾酱豆腐怎么办？
食用虾酱的注意事项
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港、东南亚地区常用的调味料之一，用虾加盐，发酵使其粘稠 。味道很咸，但一般做好罐装调味料后，在市场上销售 。有时将虾酱干燥成块状销售 。叫虾浆或虾饼，味道比虾酱浓 。
老毛病的人不应该在正好着火的时候吃虾 。患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复性过敏性皮炎的老年人不应该吃虾 。虾是风发物，患有皮肤癣的人讨厌食物 。
虾酱要密封好，不要淋上雨和水 。保管在阴凉处 。打开缸取出物品或零售后，都要及时盖上盖子，防止苍蝇叮咬、污染、蛆虫发生、虫子发生、霉菌发生变质 。如果发现起泡现象还没有变质，马上加入一点白酒，密封保存 。翻泡沫变质，有臭味的人，不能吃 。有些地区喜欢生食，要更加注意防止污染 。
虾酱的介绍
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港、东南亚地区常用的调味料之一，用虾加盐，发酵使其粘稠 。味道很咸，但一般做好罐装调味料后，在市场上销售 。有时将虾酱干燥成块状销售 。叫虾浆或虾饼，味道比虾酱浓 。
虾酱又称虾饼，是加入各种虾盐发酵后磨成的粘稠酱，可在中国沿海生产虾的地区生产 。做的时候，选择10斤虾皮(虾的一种)用清水冲洗，放入干净的坛子里，加1500克精盐，用木槌轻轻敲，封住嘴，放在冰冷的通风处自然发酵 。每天勤搅动，浪费时间，就能自然成熟 。
好的虾酱颜色是紫红，呈粘稠形状，气味鲜艳，无臭味，酱质细，无杂鱼，咸度适中 。小虾为了储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质分解成氨基酸，具有独特的清香，味道鲜美，味道无限 。另外，虾中含有的钙分解成人体容易吸收的钙，脂肪转化成脂肪酸，因此虾源也是优质蛋白质、钙、脂肪酸的丰富来源 。
虾酱豆腐怎么做
主要材料：小虾，豆腐 。
原料：生菜、胡萝卜、豆芽、葱、姜、大蒜、干辣椒、白糖、鸡精 。
创建：
1 .豆腐切成小块，生菜剥皮切丝，胡萝卜切丝，葱切大蒜 。
2 .掀起油锅，让辣椒破裂，做洋葱蒜片，加入虾酱炒香 。
3、豆腐、生菜、胡萝卜丝、豆芽炒一会儿，加入糖和清水，盖上盖子炖煮3分钟，最后加入鸡精配制即可 。
关键：虾酱含有盐分，所以不需要在炒菜里加盐 。
虾酱怎么吃
小虾一般被用作调味 。在各种新鲜料理中，放在肉里吃，是最好吃的 。
吃汤面加一点虾酱，就不好吃了 。
你可以生吃，也可以蒸成菜吃 。
【吃虾酱的注意事项】虾酱是用虾做的酱 。制作海鲜酱一般是每年的8~10月 。因为这个时候的虾很多味道很好 。做的时候，选10斤虾皮(虾的一种)用清水洗，放在干净的坛子里，加1500克精盐，用木槌轻轻敲，捂住嘴，然后每天再敲一次，15天虾酱自然发酵后，就可以调着吃了 。虾酱可以有各种各样的味道 。米饭菜也可以用葱丝蘸酱蘸玉米饼吃 。另外，也可以用于虾味增豆腐、虾味增鸡翅等料理的调味 。

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