银耳是很多人爱吃的 ， 关于银耳的功效 ， 很多人听得比较多的就是能够补充胶原蛋白 ， 实际上不可以 ， 那么 ， 如何对症吃银耳？下面小编就带来介绍 。
吃银耳能补充胶原蛋白吗不可以 。
银耳中含有丰富的微量元素和维生素 ， 但是胶原蛋白含量却很少 ， 而且胶原蛋白属于大分子 ， 很难直接被胃肠道消化和吸收 ， 因此吃银耳无法达到补充胶原蛋白的效果 。
银耳的黏稠口感主要与银耳中含有的银耳多糖有关 ， 银耳多糖持水性好 ， 溶于水后会使水溶液变得黏稠 ， 所以煮出来的银耳汤会变得黏糊糊的 。
【吃银耳能补充胶原蛋白吗 如何对症吃银耳】此外 ， 银耳多糖这种可溶性膳食纤维可帮助益生菌发酵分解 ， 促进肠道菌群稳定 ， 有利于改善肠道健康状况 。虽然银耳不能补充胶原蛋白 ， 但也是很好的食物 。
如何对症吃银耳一、清除内热 ， 吃银耳雪梨羹
很多人喜欢把银耳和雪梨一起炖 ， 这样配在一起可以清肺热 。不过雪梨有点寒 ， 这种搭配适合内热比较重的人 。建议带着梨皮一起炖 。
二、口干便秘 ， 吃银耳百合羹
有些人的热是虚热 ， 秋季来了感觉口鼻干燥 ， 这个时候用银耳炖百合比较好 ， 没有那么寒凉 ， 特别适合大便秘结、经常咽喉痛的人 。
百合的功效是润肺 ， 能清虚热 。如果你有咳嗽 ， 还有一点黏痰 ， 觉得有痰咳不出来 ， 可以用百合来润化 。切记痰多的时候不要用百合 ， 否则会起反效果 。
银耳百合羹是清热通便的 ， 适合于大便干结型的便秘 。有些人大便不是很痛快 ， 但是并不干结 ， 就不适合 。特别是吃银耳百合羹后大便稀溏 ， 甚至有要腹泻的感觉 ， 说明你脾胃有点虚 ， 那就不要用百合了 。
三、脾虚便溏 ， 吃银耳莲子羹
脾虚的人 ， 有个特点 ， 不管大便是否畅通 ， 便出来总是有点不成形 ， 这就是中医所说的便溏 。这种人适合吃银耳莲子羹 。莲子配上银耳 ， 不仅增加了健脾的功效 ， 也增强了养心的作用 ， 特别是补心气 。莲子的选择有讲究 ， 便溏明显的人 ， 可以选择去芯的莲子 ， 其他的人 ， 选择带芯的莲子比较好 。吃莲子带着芯 ， 可以防止上心火 ， 也不容易引发便秘 。
四、气血两虚 ， 吃银耳大枣羹
很多人问银耳能不能配大枣 ， 这个不是我特别推荐的一种搭配 。因为银耳本身很润 ， 而大枣很湿热 ， 两个加在一起 ， 长期吃容易生湿气 ， 特别是有湿疹的人不要这样吃 。但是有少部分人气虚血也虚 ， 整个人枯黄干瘦 ， 那是可以这样搭配的 。
五、血虚体寒 ， 吃银耳桂圆旗书
在补血食物中 ， 相比大枣来说 ， 桂圆更加适合搭配银耳 。桂圆补血的效果极好 ， 又是温性的 ， 可以平衡银耳的凉性 ， 是寒性体质人的好选择 。我自己也偏爱这种搭配 ， 喜欢多多放桂圆 ， 熬出来的银耳羹很甜 ， 无需放糖就很好吃了 。
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